四川旅游学院教师参加亚洲西点竞技大赛中国区选拔赛取得佳绩

近期，第五届亚洲西点竞技大赛(APTC)“黛妃杯”中国区预选赛暨2025年中国西点大师作品展在上海浦东新国际博览中心举行，四川旅游学院青年教师尤香玲，攻坚克难，力战群雄，荣鹰大赛季军，为学校赢得了荣誉。

   本次大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会与日本洋菓子协会联合会、大韩制菓协会联合举办。本大赛被媒体、行业和观众誉为中国最好西点师的巅峰对决和中国烘焙界的“奥斯卡”。要求参赛选手在九个小时内完成主题糖果工艺作品、主题巧克力工艺作品和主题整形蛋糕工艺作品，并现场组装，形成鲜明的浮雕主题烘焙工艺作品。全部赛事，需要选手具备良好过硬的糖艺、巧克力雕塑和西点烘焙技术功底及心理素质。

    尤香玲老师在参赛准备期间，得到了学校领导和相关职能部门领导的关心。食品科学系钟志惠教授、徐向波等老师多次在酒店实验实训教学中心烘焙工艺实验教学区对尤香玲的参赛作品给与了良好的设计、指导和点评。