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西餐工艺专科课程有哪些?

作者:陈老师来源:网友投稿时间:2021-03-04 20:25

摘要:专业代码:640221S 层次:专科 学习年限:3 专业类别:旅游类 学科:餐饮管理与服务类 西餐工艺专科主干学科 烹饪营养学、烹饪卫生学。 西餐工艺专科主要课程 烹饪营养学、烹饪卫

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西餐工艺专科有哪些课程 烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语, 专业代码:640221S 层次:专科 学习年限:3 专业类别:旅游类 学科:餐饮管理与服务类 西餐工艺专科主干学科 烹饪营养学、烹饪卫生学, 西餐工艺专科主要课程 烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺。


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