成都航空职业技术学校后勤服务总公司开展劳务品牌培训

为提升成都航空职业技术学校后勤服务育人水平，成都航空职业技术学校后勤服务总公司将开展为期33天的高级厨师和高级服务员两个项目的劳务品牌培训，本次培训由省级劳务培训基地之一的四川省商务学校承担，成都航空职业技术学校参培员工达110余人。
 

近日，成都航空职业技术学校劳务品牌培训班开班仪式在一食堂二楼举行，四川省商务学校副校长张跃，培训中心主任张怀奇、副主任罗恒，成都航空职业技术学校副院长魏中、后勤服务总公司总经理李战胜、党总支书记汤华文、副总经理杨琦出席了开班仪式，学生食堂全体参培员工参加了开班仪式，本次开班仪式由杨琦主持。
 

魏中代表学校对四川省商务学校承担成都航空职业技术学校劳务品牌培训工作表示衷心的感谢，并要求参培员工珍惜本次培训机会，提升自身烹饪技能和服务水平，把成都航空职业技术学校饮食服务水平推上新的台阶。张跃简要介绍了四川省商务学校的基本情况，他表示，将把在近20所高校食堂进行劳务品牌培训积累的丰富经验运用到本次培训中来，把政府的惠民政策真正落到实处。杨琦从遵守纪律、坚持到底，尊重老师、主动思考，互帮互助、共同进步三个方面对成都航空职业技术学校参培员工提出了培训要求。
 

本次培训结合了集中讲授和现场指导两种方式，一方面进行统一授课，讲解理论知识及操作演示；另一方面，培训老师到各个食堂生产和服务现场对参培学员进行操作指导，重点纠正容易忽视的问题。据悉，此次培训高级厨师班共260课时，培训老师将从菜品的搭配、调味、制作等方面讲解各种家常菜的烹饪技巧和各类面点小吃的制作方式，随后老师都会以本次讲解的菜品为范例进行烹饪操作演示。高级服务员班共180课时，培训内容包括了餐饮文化介绍、餐饮服务礼仪、餐厅服务技能、服务沟通技巧、投诉处理技巧和团队合作意识等方面。培训期满经技能鉴定考试合格的学员，将取得由人社部颁发的高级厨师或高级服务员证书。